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Como pelar un tomate

Normalmente para preparar una salsa natural de tomates es necesario quitarle la piel y las semillas para que la salsa que limpia. Para evitar reducir el tomate a la mitad con el pelador o cuchillo realiza lo siguiente:

1. Hágales un corte en cruz de más o menos 1 cm por el lado opuesto al ombligo.

2. Póngalos en una olla con agua caliente cuando apenas empiezan a subir las primeras burbujas, por 10 segundos. Trate de no pasarse del tiempo para que no salgan cocinados.

3. Páselos a un recipiente con agua fría para enfriarlos y poderlos pelar sin terminar con las manos quemadas. Sáquelos de la olla ayudándose con una espumadera.

4. Sáqueles las semillas, esto evita que le pase un sabor ácido a la salsa de tomate. Ayúdese con una cucharita.