Como pelar pimientos

Sí quiere rellenar unos pimientos o simplemente prepararlos con aceite de oliva y quiere que tengan una textura más suave al paladar, una buena forma de conseguirlo es quitándoles la piel.

Puede realizar lo siguiente:

1. Lave los pimientos y póngalos al fuego directamente, entre más negra se ponga la piel, más fácil será removerla.

2. Luego que estén por todos los lados negritos, páselos a una bolsa plástica y ciérrela para que el vapor ayude a aflojar la piel, y a no meternos un quemón tremendo. También los puede envolver en un trapito limpio. Y déjelos un par se minutos.

3. Ayúdese con un cuchillo para remover la piel. Hágalo suavemente para no romperlos ya que quedan muy suaves. Sí los va a rellenar haga lo siguiente.

4. Corte por el tallo y remueva las semillas junto con la vena de donde se sostienen. Hágalo suavemente para no romperlos. Y ponga de nuevo el tallo como tapita después de rellenarlos, puede ayudar a que no se salga mucho el relleno. Y hornéelos a su gusto.