Salsa de ciruelas para carnes

Esta salsa es ideal para acompañar carnes rojas.

Ingredientes

1 libra de ciruelas pasas sin semilla

1 taza (pocillo) de agua

1 cucharada de maizena disuelta en un poco de agua

1 taza (pocillo) de azúcar morena (mas saludable)

1 taza (pocillo) de vino tinto

1 cucharadita de mantequilla

El zumo de un limón

Preparación

* Remoje las ciruelas en el vino desde la víspera, para que estén bien suaves, aunque por 1 hora también sirve.

* Cocine en el agua hasta que ablanden y mezcle con los demás ingredientes. Revuelvas hasta que espese un poco.

Si no la gasta toda, guarde lo que le sobre en el refrigerador.

Buen provecho!