Encuesta

Maicitos Gratinados

Este plato es muy vendido en lugares de comidas rápidas en mi ciudad natal, Medellín-Colombia, se vende para acompañar un perro caliente o unas salchichas con papas.  Yo lo preparo para comer así solo o para acompañar un pollo o cerdo.

Ingredientes:

Preparación: 15 minutos  Para: 4 porciones pequeñas

 

1 lata grande de maíz tierno

3/4 de taza (pocillo) crema de leche

1 cucharada de harina

1 taza de queso gouda rayado

1 sobre de caldo de vegetales

perejil picado

tocineta picada (cantidad al gusto)

un poco de mantequilla

 

Preparación:

* Puede preparar un molde mediano o varios pequeños, deben ser engrasados con mantequilla, y poner una mezcla de maíz con más de la mitad del queso gouda rayado, hornear 15 minutos para que se gratine.  Luego de que este retire del horno

* Corte en trocitos la tocineta y cocínela.

* Mientras, disuelva la harina y el sobre de caldo de gallina, en la crema de leche y viértala en un sartén caliente,  revuelva constantemente hasta que hierva, retire y adiciónele el resto del queso revolviendo para que se derrita también adicione el perejil y un poco de tocineta.

* Finalizamos vertiendo esta mezcla sobre el maz gratinado, el resto de tocineta lo esparcimos en el molde grande o en los moldes pequeños, ponemos un poco en el centro.

Maicitos gratinados

Buen provecho!

Average: 4.4 (153 votes)

Distribuir

Distribuir contenido