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Chilaquiles Mexicanos

Los chilaquiles son un plato típico mexicano que tiene como base tortilla de maíz frita o tostada y partida en fragmentos triangulares. Se acompaña con una salsa verde picante (ver receta) o rojos. Se come normalmente al desayuno, también se puede servir como plato fuerte adicionándole pechuga de pollo desmechada.

Ingredientes

Ingredientes chilaquiles

Preparación: 30 minutos incluyendo la salsa Para 4 personas

 

Salsa verde picante (ver receta)

32 tortillas de maíz tostadas o fritas (8 por persona)

queso blanco rayado (a su gusto)

crema agria (a su gusto)

 

Preparación:

* Prepare la salsa verde picante (ver receta)

* Si tiene tortillas de las que ya vienen tostadas, quiébrelas con cuidado en cuartos. Si no, entonces prepare las tortillas normales secándolas en el horno hasta que las vea curvarse, de esta forma cuando se frien en aceite caliente no chuparan tanto y quedarán más crocantes.

* Distribúyalas en platos y que cada comensal le adicione la salsa verde caliente, la crema agria y por último el queso rayado

Chilaquiles

Buen provecho! Smile

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Imagen de Anónimo

Los chilaquiles originales,

Los chilaquiles originales, se hacen casi igual, solo que la salsa se agrega cuando los fríes, ya dorada la tortilla, agregas la salsa y dejas que la tortilla absorba el sabor de la salsa, ya en cada plato, cada quien le agrega la crema y el queso según su elección.

Imagen de cristinav

Gracias por el aporte

Que bueno esta tu aporte, tengo una amiga Mexicana que me los enseño a preparar de ambas formas,  y a mi me gusto más, dejándo las tortillas crocantes, sin ablandarse por la salsa. También, se que hay un queso especial con el que se acopaña, pero por acá donde vivo no lo consigo y ni se con cual se asemeja.

Saludos

Imagen de Anónimo

QUE DICHA QUE HAY OPCIONES BUENAS RICAS Y FACILES

Por experiencia propia prepare esta receta y es muy facil de preparar y con un muy buen sabor, felicito a cristina por su buen gusto por la cocina y permitir que otros podamos tener opciones diferentes en nuestra mesa, gracias y adelante con la recetas.
Imagen de cristinav

Gracias!!

Cindy gracias por el comentario, que bueno que hayas preparado la receta y nos des tus opiniones ya que enriquecen el sitio.

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